La superficie esterna è dura, rigata dalle fuscelle, macchiata da un colore marrone o grigio scuro. La pasta è dura, di colore paglierino chiaro, che può diventare anche marrone. Latticino magro, di breve stagionatura, a pasta dura.

ABBINAMENTI

Solitamente viene grattugiata su primi piatti come gnocchi al burro fuso o tortelli.

Ricotta affumicata

€ 3,00Prezzo
  • 300 g

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