Il baccalà mantecato è un'emulsione cremosa tipica della cucina veneziana, preparata con stoccafisso e olio. Tale piatto è tradizionalmente servito sui cicheti dei bacari della città di Venezia. 
Ottimo stuzzichino per aperitivi o cene di pesce.
 
Il prodotto viene confezionato in atmosfera modificata con garazia di salubrità di 20 gg dalla data di confezionamento.